Los conceptos de cocina del futuro de Electrolux están ocultos, son útiles y tienen sentido humano
No se deje engañar por los televisores de la cocina y las pantallas colocadas en todos los electrodomésticos. Ese no es el único futuro inteligente imaginable, a juzgar por el intrigante lote de conceptos de cocina de Electrolux.
"Por las tendencias que veo, creo que muchas pantallas desaparecerán", dice Simon Bradford, vicepresidente de diseño de EMEA de Electrolux. "No creo que vayamos a ver pantallas cada vez más grandes en los electrodomésticos. La voz jugará un papel muy importante y la interacción humana en ese sentido de gesto y presencia. Creo que veremos más sensores, como en, electrodomésticos sintiendo tu presencia dentro de la cocina. Vas a poder personalizar tu experiencia en la cocina de acuerdo a tus necesidades".
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En cuanto a cómo llegaremos allí, predice que habrá más énfasis en la retroalimentación sutil. "La tecnología se integrará, sucederá detrás de las bisagras sin que necesariamente sepas lo que está sucediendo. Pero deberías ver los beneficios. La IA jugará un papel importante: el dispositivo casi sabrá lo que vas a hacer". cocina para que no tengas que instruirlo".
Le pedimos a Bradford que nos explicara cinco de las ideas que se mostraron en la feria EuroCucina de este año en Milán. En cuanto a cuándo podrían convertirse en realidad, "todos están en varios estados de madurez", dice. "Muchas de estas ideas ya han sido probadas por los consumidores y, en un par, hemos recibido comentarios fenomenales, lo que es una confirmación más de que estamos en el camino correcto".
SenseOven 2.0
Según Electrolux, la detección de presencia podría ser una gran parte de nuestras futuras cocinas. El concepto SenseOven 2.0 puede alterar la temperatura y el tiempo de cocción una vez que sabe qué plato está preparando, pero la característica realmente interesante son los sensores de presencia para la puerta del horno automatizado, que cambia su opacidad cuando detecta que está lo suficientemente cerca para mirar en el interior. Cuando te alejas, vuelve al cristal negro para mezclarse con el resto de la cocina.
"¿Puede el SmartOven reaccionar ante la presencia de una persona dentro de la cocina?" dice Bradford. "¿O darte comentarios sutiles sobre cuándo estará lista la comida o en qué nivel de la bandeja colocar el pollo asado, la quiche o la pizza que estás preparando? Es una forma sutil, natural y humana. En Electrolux, hablamos de hacer tecnología". humano."
Enfriador de vinos FlexiChill
El concepto FlexiChill provino de la división profesional de Electrolux, donde trabajan con cocinas profesionales y chefs con estrellas Michelin, pero el equipo quería reducirlo para las cocinas de tamaño regular de los entusiastas del vino. El enfriador y dispensador inyecta gas argón en las botellas de vino una vez abiertas para preservar el sabor y mantenerlas a la temperatura adecuada.
"Cocinamos mucho con estos chefs", dice Bradford. "Toda la historia del vino surgió con el maridaje de vinos: ¿cuál es el vino blanco adecuado para el tipo de comida que estás comiendo? ¿A qué temperatura se debe mantener?
"Entonces surgió la idea: cuando abres una buena botella de vino por la noche, es posible que no quieras vaciar toda la botella de vino de una sola vez. Hay muchos electrodomésticos de calidad profesional. Obtienes estas grandes unidades de diez a doce botellas, pero en realidad nadie tiene una unidad de 60 x 60 donde puede tener una hermosa alineación horizontal con su horno, tal vez su máquina de café y su agradable dispensador de vino para almacenar cuatro botellas de su vino favorito".
NOTAS DE DISEÑO: "Muchos fabricantes de cocinas están trabajando con madera real, vidrio real, piedra real", dice Simon Bradford. "La riqueza de los materiales que realmente se utilizan se vuelve cada vez más sofisticada en ese sentido. Hemos visto un cambio en los últimos cinco años de cocinas blancas brillantes y gabinetes pintados a madera y materiales reales".
Servir y Conservar/ Jardín Visual
Parte de la ambición de Electrolux para el refrigerador es hacer que se sienta más como una despensa de fácil acceso. Por lo tanto, el concepto Serve and Preserve tiene tres compartimentos: el frigorífico, el congelador y la despensa, con temperaturas optimizadas en los tres y estantes de despensa extraíbles.
Mientras tanto, el concepto de refrigerador Visual Garden utiliza sensores de proximidad, como el SenseOven, para detectar su presencia y luego iluminar la bandeja de frutas y verduras, completa con luz de vitamina C incorporada, para que pueda ver lo que tiene adentro.
"No lo creería: el 30 % de los productos que se encuentran dentro de un refrigerador se estropean simplemente porque tiene poca visibilidad de lo que tiene", dice Bradford. "Con el concepto Serve and Preserve, tienes esta puerta del refrigerador de la despensa que abres y tienes visibilidad y acceso a las cosas desde ambos lados".
airejardín
Este extractor silencioso tiene un acabado de cerámica artesanal y puede almacenar cajas para un jardín de hierbas al alcance de la mano en su superficie superior.
Bradford dice que la sostenibilidad y traer elementos naturales a la cocina son dos preocupaciones clave cuando se trata de desarrollar nuevas ideas para futuros electrodomésticos: "Se trata de enfatizar la forma sostenible de pensar a través del cambio de comportamiento de las personas".
NOTAS DE DISEÑO: "Queremos que los electrodomésticos se integren a la perfección dentro de la cocina. Estábamos pensando: ¿cuál es el próximo paso del vidrio negro brillante? Aquí es donde comenzamos a trabajar con vidrio negro mate, se convierte en algo más humano, más sutil. No es negro ya, es más carbón-ish, más de un gris oscuro.
Limpiador de cuchillos CleanCut
Este es bastante ingenioso. CleanCut es un esterilizador y limpiador a base de vapor diseñado para cuchillos y tablas de cortar, con el objetivo de reducir el agua caliente que usamos para limpiar estos artículos durante la preparación de alimentos, por ejemplo, pollo y verduras. La idea es que ahorre tiempo y encaje perfectamente en sus encimeras.
"Se me ocurrió la idea de que usamos vapor todos los días", explica Bradford. "Usamos vapor en nuestros aparatos de cocina, cocinamos con vapor en nuestros hornos, usamos una forma de vapor en nuestros lavavajillas y nuestras lavadoras, así que pensamos: ¿cómo podemos diseñar un esterilizador y limpiador simple para tablas de cortar y cuchillos? Así que lo pones en la ranura y podrás desinfectar tus utensilios de picar fácilmente y sin desperdiciar tanta agua".