Die Küchenkonzepte der Zukunft von Electrolux sind versteckt, hilfreich und menschlich
Lassen Sie sich nicht von Küchenfernsehern und Displays täuschen, die auf jedem Gerät angebracht sind. Das ist nicht die einzige intelligente Zukunft, die man sich vorstellen kann, wenn man sich die faszinierende Reihe von Kochkonzepten von Electrolux ansieht.
„Aus den Trends, die ich sehe, denke ich, dass viele Bildschirme verschwinden werden”, sagt Simon Bradford, VP of Design EMEA bei Electrolux. „Ich glaube nicht, dass wir immer größere Bildschirme auf Geräten sehen werden. Sprache wird eine große Rolle und menschliche Interaktion in diesem Sinne von Gesten und Präsenz spielen. Ich denke, wir werden mehr Sensoren sehen, wie in, Geräte, die Ihre Anwesenheit in der Küche spüren. Sie können Ihr Küchenerlebnis ganz nach Ihren Bedürfnissen personalisieren.”
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Was die Art und Weise betrifft, wie wir dorthin gelangen, sagt er voraus, dass der Schwerpunkt mehr auf subtilem Feedback liegen wird. „Technologie wird eingebettet sein, sie wird hinter den Kulissen passieren, ohne dass Sie unbedingt wissen, dass sie vor sich geht. Aber Sie sollten die Vorteile sehen. KI wird eine große Rolle spielen – die Appliance wird fast wissen, was Sie tun werden kochen, damit du es nicht anweisen musst."
Wir haben Bradford gebeten, uns fünf der Ideen vorzustellen, die auf der diesjährigen EuroCucina in Mailand gezeigt wurden. Wann sie Realität werden könnten, „sind sie alle in unterschiedlichen Stadien der Reife”, sagt er. „Viele dieser Ideen wurden bereits von Verbrauchern getestet und bei einigen haben wir phänomenales Feedback erhalten, was eine weitere Bestätigung dafür ist, dass wir auf dem richtigen Weg sind.”
SenseOfen 2.0
Laut Electrolux könnte Anwesenheitserkennung ein großer Teil unserer zukünftigen Küchen sein. Das SenseOven 2.0-Konzept kann die Temperatur und Garzeit ändern, sobald es weiß, welches Gericht Sie zubereiten. Das wirklich nette Feature sind jedoch die Anwesenheitssensoren für die automatisierte Ofentür, die ihre Opazität ändern, wenn sie feststellt, dass Sie nahe genug sind, um einen Blick darauf zu werfen Innerhalb. Wenn Sie weggehen, kehrt es zu schwarzem Glas zurück, um sich in den Rest der Küche einzufügen.
„Kann der SmartOven tatsächlich auf die Anwesenheit der Person in der Küche reagieren?” sagt Bradford. „Oder Ihnen subtiles Feedback darüber geben, wann Ihr Essen fertig sein wird oder auf welcher Ebene Sie das Brathähnchen, die Quiche oder die Pizza, die Sie zubereiten, platzieren sollen? Es ist eine subtile, natürliche und menschliche Art. Bei Electrolux sprechen wir über die Herstellung von Technologie Mensch."
FlexiChill Weinkühler
Das FlexiChill-Konzept stammte aus der professionellen Abteilung von Electrolux, wo sie mit professionellen Küchen und mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Köchen zusammenarbeiten, aber das Team wollte es für die normal großen Küchen von Weinliebhabern verkleinern. Der Kühler und Spender injiziert Argongas in Weinflaschen, sobald sie geöffnet werden, um den Geschmack zu bewahren und sie auf der richtigen Temperatur zu halten.
„Wir kochen viel mit diesen Köchen”, sagt Bradford. „Die ganze Weingeschichte kam mit der Weinpaarung ins Spiel – was ist der richtige Weißwein für die Art von Essen, das Sie essen? Welche Temperatur sollte er halten?
„Dann kam die Idee auf – wenn Sie abends eine schöne Flasche Wein öffnen, möchten Sie vielleicht nicht die ganze Flasche Wein auf einmal leeren. Es gibt viele professionelle Geräte. Sie bekommen diese großen Einheiten von 10 to zwölf Flaschen, aber niemand hat tatsächlich eine 60 x 60 Einheit, in der Sie eine schöne horizontale Ausrichtung mit Ihrem Ofen, vielleicht Ihrer Kaffeemaschine und Ihrem schönen Weindispenser haben können, um vier Flaschen Ihres Lieblingsweins aufzubewahren."
DESIGN-ANMERKUNGEN: „Viele Küchenhersteller arbeiten mit echtem Holz, echtem Glas, echtem Stein”, sagt Simon Bradford. „Der Reichtum der tatsächlich verwendeten Materialien wird in diesem Sinne immer raffinierter. Wir haben in den letzten fünf Jahren eine Verschiebung von glänzend weißen Küchen und bemalten Schränken hin zu Holz und echten Materialien erlebt.”
Servieren und konservieren / Visual Garden
Ein Teil des Ehrgeizes von Electrolux für den Kühlschrank ist es, ihn eher wie eine leicht zugängliche Speisekammer wirken zu lassen. Das Serve and Preserve-Konzept hat also drei Fächer – den Kühlschrank, den Gefrierschrank und die Speisekammer – mit optimierten Temperaturen über alle drei und ausziehbaren Vorratsregalen.
Das Kühlschrankkonzept von Visual Garden hingegen verwendet Näherungssensoren – wie den SenseOven – um Ihre Anwesenheit zu erkennen und beleuchtet dann das Obst- und Gemüsefach – komplett mit eingebautem Vitamin C-Licht – damit Sie sehen können, was Sie drin haben.
„Sie würden es nicht glauben – 30 % der Produkte in einem Kühlschrank verderben, weil Sie einfach schlecht sehen können, was Sie haben”, sagt Bradford. „Mit dem Serve and Preserve-Konzept haben Sie diese Speisekühlschranktür, die Sie öffnen, und Sie haben von beiden Seiten Sicht und Zugriff auf die Dinge.”
AirGarden
Dieser leise Dunstabzug hat eine handgefertigte Keramikoberfläche und kann auf seiner Oberseite Kisten für einen griffbereiten Kräutergarten aufbewahren.
Bradford sagt, dass Nachhaltigkeit und das Einbringen natürlicher Elemente in die Küche zwei Hauptanliegen sind, wenn es darum geht, neue Ideen für zukünftige Geräte zu entwickeln: „Es betont die nachhaltige Denkweise durch die Änderung des Verhaltens der Menschen.”
DESIGNNOTIZEN: „Wir möchten, dass sich die Geräte nahtlos in die Küche integrieren. Wir haben uns überlegt – was ist der nächste Schritt von glänzendem schwarzem Glas? Hier begannen wir mit mattschwarzem Glas zu arbeiten, es wird etwas menschlicher, subtiler. Das ist es nicht schwarz mehr, es ist eher anthrazit, eher ein dunkles grau.
CleanCut Messerreiniger
Dieser ist ziemlich raffiniert. CleanCut ist ein dampfbasierter Sterilisator und Reiniger, der für Messer und Schneidebretter entwickelt wurde, mit dem Ziel, das heiße Wasser zu reduzieren, das wir zum Reinigen dieser Gegenstände während der Lebensmittelzubereitung von beispielsweise Hähnchen und Gemüse verwenden. Die Idee ist, dass es Zeit spart und sich nahtlos in Ihre Arbeitsplatten einfügt.
„Es kam die ganze Idee auf, dass wir täglich Dampf verwenden”, erklärt Bradford. „Wir verwenden Dampf in unseren Kochgeräten, wir kochen mit Dampf in unseren Öfen, wir verwenden eine Form von Dampf in unseren Geschirrspülern und unseren Waschmaschinen, also dachten wir – wie können wir einen einfachen Schneidebrett- und Messersterilisator und -reiniger entwerfen? Also Sie legen es in den Schlitz und können Ihr Schneidegeschirr einfach und mit weniger Wasserverschwendung desinfizieren."