Les futurs concepts de cuisine d’Electrolux sont cachés, utiles et humains
Ne vous laissez pas berner par les téléviseurs et les écrans de cuisine installés sur chaque appareil. Ce n'est pas le seul avenir intelligent imaginable, si l'on en croit le lot intrigant de concepts de cuisine d'Electrolux.
"D'après les tendances que je constate, je pense que beaucoup d'écrans vont disparaître", déclare Simon Bradford, vice-président du design EMEA pour Electrolux. "Je ne pense pas que nous allons voir des écrans de plus en plus grands sur les appareils. La voix va jouer un rôle énorme et l'interaction humaine dans ce sens du geste et de la présence. Je pense que nous verrons plus de capteurs, comme dans, électroménagers sentant votre présence à l'intérieur de la cuisine. Vous allez pouvoir personnaliser votre expérience culinaire en fonction de vos besoins."
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Quant à la façon dont nous y parviendrons, il prédit que l'accent sera davantage mis sur les commentaires subtils. "La technologie va être embarquée, ça va se passer derrière les gonds sans que tu saches forcément que ça se passe. Mais tu devrais voir les bénéfices. L'IA va jouer un grand rôle – l'appliance saura presque ce que tu vas faire cuisinez pour ne pas avoir à lui donner des instructions."
Nous avons demandé à Bradford de nous présenter cinq des idées présentées au salon EuroCucina de cette année à Milan. Quant à savoir quand ils pourraient devenir réalité, "ils sont tous à divers stades de maturité", dit-il. "Beaucoup de ces idées ont déjà été testées par des consommateurs et sur quelques-unes, nous avons eu des retours phénoménaux, ce qui confirme davantage que nous sommes sur la bonne voie."
SenseOven 2.0
Selon Electrolux, la détection de présence pourrait être une grande partie de nos futures cuisines. Le concept SenseOven 2.0 peut modifier la température et le temps de cuisson une fois qu'il sait quel plat vous préparez, mais la fonctionnalité vraiment intéressante est les capteurs de présence pour la porte du four automatisé, qui change son opacité lorsqu'il détecte que vous êtes assez proche pour jeter un coup d'œil à l'intérieur. Lorsque vous vous éloignez, il redevient du verre noir pour se fondre dans le reste de la cuisine.
"Le SmartOven peut-il réellement réagir à la présence de la personne à l'intérieur de la cuisine ?" dit Bradford. "Ou vous donner des informations subtiles sur le moment où vos aliments seront prêts ou sur quel niveau de plateau placer le poulet rôti, la quiche ou la pizza que vous préparez ? C'est une manière subtile, naturelle et humaine. Chez Electrolux, nous parlons de technologie de fabrication. Humain."
Refroidisseur à vin FlexiChill
Le concept FlexiChill est venu de la division professionnelle d'Electrolux, où ils travaillent avec des cuisines professionnelles et des chefs étoilés Michelin, mais l'équipe a voulu le réduire pour les cuisines de taille normale des amateurs de vin. Le refroidisseur et le distributeur injectent du gaz argon dans les bouteilles de vin une fois qu'elles sont ouvertes pour préserver la saveur, ainsi que pour les maintenir à la bonne température.
"Nous cuisinons beaucoup avec ces chefs", explique Bradford. "Toute l'histoire du vin est venue avec l'accord mets-vins – quel est le bon vin blanc à avoir avec le type de nourriture que vous mangez? À quelle température doit-il être conservé ?
"Puis l'idée est venue – lorsque vous ouvrez une bonne bouteille de vin le soir, vous ne voudrez peut-être pas vider toute la bouteille de vin en une seule fois. Il existe de nombreux appareils de qualité professionnelle. Vous obtenez ces grandes unités de dix à douze bouteilles mais personne n'a en fait un meuble 60 x 60 où vous pouvez avoir un bel alignement horizontal avec votre four, peut-être votre machine à café et votre joli distributeur de vin pour stocker quatre bouteilles de votre vin préféré."
NOTES DE CONCEPTION : "Beaucoup de fabricants de cuisines travaillent avec du vrai bois, du vrai verre, de la vraie pierre", explique Simon Bradford. "La richesse des matériaux qui sont réellement utilisés ne cesse de devenir de plus en plus sophistiquée dans ce sens. Nous avons assisté au cours des cinq dernières années à un passage des cuisines blanches brillantes et des armoires peintes au bois et aux matériaux réels."
Servir et conserver/ Jardin visuel
Une partie de l'ambition d'Electrolux pour le réfrigérateur est de le faire ressembler davantage à un garde-manger facile d'accès. Ainsi, le concept Serve and Preserve comprend trois compartiments – le réfrigérateur, le congélateur et le garde-manger – avec des températures optimisées dans les trois compartiments et des étagères coulissantes pour le garde-manger.
Le concept de réfrigérateur Visual Garden, quant à lui, utilise des capteurs de proximité – comme le SenseOven – pour détecter votre présence, puis éclairer le plateau de fruits et légumes – avec une lumière Vitamine C intégrée – afin que vous puissiez voir ce que vous avez.
"Vous ne le croiriez pas – 30% des produits à l'intérieur d'un réfrigérateur se détériorent simplement parce que vous avez une mauvaise visibilité sur ce que vous avez", déclare Bradford. "Avec le concept Serve and Preserve, vous avez cette porte de réfrigérateur garde-manger que vous ouvrez et vous avez une visibilité et un accès aux choses des deux côtés."
AirJardin
Ce ventilateur extracteur silencieux a une finition en céramique fabriquée à la main et peut stocker des boîtes pour un jardin d'herbes aromatiques à portée de main sur sa surface supérieure.
Bradford affirme que la durabilité et l'apport d'éléments naturels dans la cuisine sont deux préoccupations majeures lorsqu'il s'agit de développer de nouvelles idées pour les futurs appareils électroménagers : "Il s'agit de mettre l'accent sur la façon durable de penser en changeant les comportements des gens."
NOTES DE CONCEPTION : "Nous voulons que les appareils s'intègrent parfaitement à l'intérieur de la cuisine. Nous pensions : quelle est la prochaine étape du verre noir brillant ? C'est là que nous avons commencé à travailler avec du verre noir mat, cela devient quelque chose de plus humain, de plus subtil. Ce n'est pas plus noir, c'est plus anthracite, plus d'un gris foncé.
Nettoyant pour couteaux CleanCut
Celui-ci est assez chouette. CleanCut est un stérilisateur et nettoyeur à vapeur conçu pour les couteaux et les planches à découper, dans le but de réduire l'eau chaude que nous utilisons pour nettoyer ces articles lors de la préparation des aliments, par exemple du poulet et des légumes. L'idée est qu'il fait gagner du temps et s'intègre parfaitement dans vos plans de travail.
"L'idée est venue d'utiliser la vapeur quotidiennement", explique Bradford. "Nous utilisons de la vapeur dans nos appareils de cuisson, nous cuisinons à la vapeur dans nos fours, nous utilisons une forme de vapeur dans nos lave-vaisselle et nos machines à laver, alors nous avons pensé – comment pouvons-nous concevoir un simple stérilisateur et nettoyant pour planches à découper et couteaux ? Alors vous le mettez dans la fente et vous pourrez désinfecter votre vaisselle à découper facilement et sans trop gaspiller d'eau."