Концепции кухонь будущего от Electrolux скрыты, полезны и ощущаются человеком
Не дайте себя одурачить кухонными телевизорами и дисплеями, прикрепленными к каждому прибору. Это не единственное интеллектуальное будущее, которое можно вообразить, если судить по интригующей серии концепций приготовления пищи от Electrolux.
«Судя по тенденциям, которые я вижу, многие экраны исчезнут, — говорит Саймон Брэдфорд, вице-президент по дизайну в регионе EMEA компании Electrolux. «Я не думаю, что мы будем видеть все больше и больше экранов на бытовой технике. Голос будет играть огромную роль и человеческое взаимодействие в этом смысле жестов и присутствия. Я думаю, что мы увидим больше датчиков, например, приборы чувствуют ваше присутствие на кухне. Вы сможете персонализировать кухню в соответствии со своими потребностями».
Прочтите это: Лучшие умные кухонные устройства и техника
Что касается того, как мы этого добьемся, он предсказывает, что больше внимания будет уделяться тонкой обратной связи. «Технологии будут внедрены, это будет происходить за петлями, и вы не обязательно будете знать, что это происходит. Но вы должны увидеть преимущества. ИИ будет играть большую роль — устройство будет почти знать, что вы собираетесь делать. готовьте, чтобы вам не пришлось его учить».
Мы попросили Брэдфорда рассказать нам о пяти идеях, продемонстрированных в этом году на выставке EuroCucina в Милане. Что касается того, когда они могут стать реальностью, «все они находятся в разной степени зрелости», говорит он. «Многие из этих идей уже были протестированы потребителями, и на пару мы получили феноменальные отзывы, что является еще одним подтверждением того, что мы на правильном пути».
SenseOven 2.0
Согласно Electrolux, датчики присутствия могут стать важной частью наших будущих кухонь. Концепция SenseOven 2.0 может изменять температуру и время приготовления, как только узнает, какое блюдо вы готовите, но действительно полезная функция — это датчики присутствия для автоматической дверцы духовки, которая меняет свою непрозрачность, когда обнаруживает, что вы находитесь достаточно близко, чтобы заглянуть. внутри. Когда вы уходите, он возвращается к черному стеклу, чтобы слиться с остальной частью кухни.
«Может ли SmartOven реагировать на присутствие человека на кухне?» говорит Брэдфорд. «Или дать вам тонкую информацию о том, когда ваша еда будет готова или на какой уровень противня положить жареного цыпленка, пирог с заварным кремом или пиццу, которую вы готовите? Это тонкий, естественный и человеческий способ. В Electrolux мы говорим о технологии производства. человек."
Охладитель вина FlexiChill
Концепция FlexiChill была разработана профессиональным подразделением Electrolux, где они работают с профессиональными кухнями и шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен, но команда хотела уменьшить ее для кухонь обычных размеров любителей вина. Охладитель и дозатор впрыскивают газ аргон в винные бутылки, как только они открываются, чтобы сохранить вкус, а также поддерживать правильную температуру.
«Мы много готовим с этими поварами, — говорит Брэдфорд. «Вся винная история началась с сочетания вин — какое белое вино лучше всего сочетается с той пищей, которую вы едите? Какой температуры оно должно быть?
«Затем появилась идея — когда вы вечером открываете бутылку хорошего вина, вам, возможно, не захочется опустошать всю бутылку вина за один раз. Существует множество приборов профессионального уровня. двенадцать бутылок, но на самом деле ни у кого нет шкафа 60 на 60, в котором можно было бы красиво выровнять по горизонтали свою духовку, может быть, кофеварку и хороший диспенсер для вина, чтобы хранить четыре бутылки любимого вина».
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ДИЗАЙНУ: «Многие производители кухонь работают с настоящим деревом, настоящим стеклом, настоящим камнем», — говорит Саймон Брэдфорд. «Богатство материалов, которые фактически используются, становится все более и более изощренным в этом смысле. За последние пять лет мы наблюдаем переход от глянцевых белых кухонь и окрашенных шкафов к дереву и настоящим материалам».
Подавать и сохранять / Визуальный сад
Часть амбиций Electrolux в отношении холодильника состоит в том, чтобы сделать его более похожим на кладовую с легким доступом. Таким образом, концепция Serve and Preserve состоит из трех отделений — холодильника, морозильной камеры и кладовой — с оптимизированной температурой во всех трех и выдвижными полками кладовой.
В то же время концепция холодильника Visual Garden использует датчики приближения — такие как SenseOven — для обнаружения вашего присутствия, а затем подсвечивает лоток для фруктов и овощей — в комплекте со встроенной подсветкой с витамином С — чтобы вы могли видеть, что у вас есть.
«Вы не поверите — 30% продуктов в холодильнике портятся просто потому, что вы плохо видите, что у вас есть», — говорит Брэдфорд. «С концепцией Serve and Preserve у вас есть эта дверца холодильника, которую вы открываете, и у вас есть обзор и доступ к вещам с обеих сторон».
AirGarden
Этот бесшумный вытяжной вентилятор имеет керамическую отделку ручной работы и может хранить ящики для удобного сада с травами на его верхней поверхности.
Брэдфорд говорит, что устойчивость и использование натуральных элементов на кухне являются двумя ключевыми проблемами, когда речь заходит о разработке новых идей для будущих приборов: «Это делает упор на устойчивое мышление посредством изменения поведения людей».
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ДИЗАЙНУ: «Мы хотим, чтобы техника органично интегрировалась в кухню. Мы думали — что будет дальше с глянцевым черным стеклом? Именно здесь мы начали работать с матовым черным стеклом, оно становится чем-то более человечным, более тонким. черный больше, он более угольный, более темно-серый.
Чистящее средство для ножей CleanCut
Это довольно изящно. CleanCut — это паровой стерилизатор и очиститель, разработанный для ножей и разделочных досок с целью сократить расход горячей воды, которую мы используем для мытья этих предметов во время приготовления пищи, например, при приготовлении курицы и овощей. Идея состоит в том, что он экономит время и идеально вписывается в ваши рабочие поверхности.
«Идея заключалась в том, что мы ежедневно используем пар, — объясняет Брэдфорд. «Мы используем пар в наших кухонных приборах, мы готовим с паром в наших духовках, мы используем форму пара в наших посудомоечных и стиральных машинах, поэтому мы подумали — как мы можем разработать простой стерилизатор и чистящее средство для разделочной доски и ножей? вы кладете его в слот, и вы сможете легко дезинфицировать свою посуду для нарезки и с меньшим расходом воды».