Концепції кухонь майбутнього Electrolux приховані, корисні та чуттєві
Не обманюйте себе кухонними телевізорами та дисплеями на кожному приладі. Це не єдине розумне майбутнє, яке можна собі уявити, якщо дивитися на інтригуючу серію кулінарних концепцій від Electrolux.
«З огляду на тенденції, які я спостерігаю, я думаю, що багато екранів зникнуть», — каже Саймон Бредфорд, віце-президент з дизайну Electrolux у регіоні EMEA. «Я не думаю, що ми побачимо все більші й більші екрани на техніці. Голос відіграватиме величезну роль і людська взаємодія в цьому відчутті жестів і присутності. Я думаю, ми побачимо більше датчиків, як, наприклад, прилади відчувають вашу присутність на кухні. Ви зможете персоналізувати свою кухню відповідно до своїх потреб».
Прочитайте це: найкращі розумні кухонні пристрої та прилади
Щодо того, як ми досягнемо цього, він прогнозує, що буде більше уваги приділятися тонкому зворотному зв'язку. «Технології будуть вбудовані, це відбуватиметься за петлями, а ви не знатимете, що це відбувається. Але ви повинні побачити переваги. ШІ відіграватиме велику роль – прилад майже знатиме, що ви збираєтеся робити готуйте, щоб вам не доводилося його доручати».
Ми попросили Бредфорда розповісти нам про п’ять ідей, представлених на цьогорічному шоу EuroCucina в Мілані. Що стосується того, коли вони можуть стати реальністю, то "всі вони перебувають у різному стані зрілості", каже він. «Багато з цих ідей уже перевірено споживачами, і ми отримали чудові відгуки про деякі з них, що є ще одним підтвердженням того, що ми на правильному шляху».
SenseOven 2.0
За словами Electrolux, датчики присутності можуть стати важливою частиною наших майбутніх кухонь. Концепція SenseOven 2.0 може змінювати температуру та час приготування, коли дізнається, яку страву ви готуєте, але справді чудовою функцією є датчики присутності для автоматичних дверцят духовки, які змінюють свою прозорість, коли виявляють, що ви достатньо близько, щоб зазирнути всередині. Коли ви йдете, воно повертається до чорного скла, щоб поєднуватися з рештою кухні.
«Чи справді SmartOven може реагувати на присутність людини на кухні?» каже Бредфорд. «Або дати вам тонкий відгук про те, коли ваша їжа буде готова або на якому рівні лотка розмістити ту смажену курку, кіш чи піцу, яку ви готуєте? Це тонкий, природний і людський спосіб. У Electrolux ми говоримо про технології виробництва людина».
Охолоджувач вина FlexiChill
Концепція FlexiChill була розроблена професійним підрозділом Electrolux, де вони працюють з професійними кухнями та шеф-кухарями, відзначеними зірками Мішлена, але команда хотіла зменшити її для кухонь звичайного розміру любителів вина. Охолоджувач і дозатор впорскують газ аргон у пляшки з вином після їх відкриття, щоб зберегти смак і підтримувати правильну температуру.
«Ми багато готуємо з цими кухарями, — каже Бредфорд. «Вся винна історія виникла з поєднанням вина – яке біле вино краще поєднувати з тим типом їжі, яку ви їсте? Якої температури воно має бути?
«Тоді виникла ідея: коли ви ввечері відкриваєте пляшку гарного вина, можливо, вам не захочеться спорожнити всю пляшку вина за один раз. Є багато професійних приладів. Ви отримуєте ці великі одиниці з десяти до дванадцять пляшок, але ніхто насправді не має блоку 60 на 60, де ви можете мати гарне горизонтальне вирівнювання з духовкою, можливо, з вашою кавовою машиною та гарним диспенсером для зберігання чотирьох пляшок вашого улюбленого вина».
ПРИМІТКИ ДИЗАЙНУ: «Багато виробників кухонь працюють зі справжнім деревом, справжнім склом, справжнім каменем», — говорить Саймон Бредфорд. «Багатство матеріалів, які фактично використовуються, у цьому сенсі стає все більш витонченим. За останні п’ять років ми спостерігаємо перехід від глянцевих білих кухонь і фарбованих шаф до дерева та справжніх матеріалів».
Подавати та зберігати/ Візуальний сад
Частина амбіцій Electrolux щодо холодильника полягає в тому, щоб зробити його більш схожим на комору з легким доступом. Таким чином, концепція Serve and Preserve має три відділення – холодильник, морозильну камеру та комору – з оптимізованою температурою в усіх трьох і висувними полицями для комори.
Концепція холодильника Visual Garden, тим часом, використовує датчики наближення, такі як SenseOven, щоб виявити вашу присутність, а потім підсвітити лоток для фруктів і овочів – разом із вбудованим світлом вітаміну С – щоб ви могли бачити, що у вас є.
«Ви не повірите – 30% продуктів у холодильнику псується, тому що ви просто погано бачите те, що у вас є», – каже Бредфорд. «Завдяки концепції Serve and Preserve у вас є ці дверцята холодильника комори, які ви відкриваєте, і у вас є видимість і доступ до речей з обох сторін».
AirGarden
Цей безшумний витяжний вентилятор має керамічне покриття ручної роботи та може зберігати ящики для зручного саду трав на його верхній поверхні.
Бредфорд каже, що екологічність і привнесення природних елементів на кухню є двома ключовими проблемами, коли мова йде про розробку нових ідей для майбутніх приладів: «Це підкреслює сталий спосіб мислення через зміну поведінки людей».
ПРИМІТКИ ДИЗАЙНУ: «Ми хочемо, щоб прилади легко інтегрувалися в кухню. Ми думали – який наступний крок від глянцевого чорного скла? Саме тут ми почали працювати з матовим чорним склом, воно стає чимось більш людським, більш тонким. Це не чорний більше, він більше вугільний, більше темно-сірий.
Засіб для чищення ножів CleanCut
Цей дуже класний. CleanCut — це паровий стерилізатор і очищувач, призначений для ножів і обробних дощок, щоб зменшити споживання гарячої води, яку ми використовуємо для очищення цих предметів під час приготування їжі, наприклад, курки та овочів. Ідея полягає в тому, що це економить час і легко вставляється у ваші стільниці.
«Виникла ідея використовувати пар щодня», — пояснює Бредфорд. «Ми використовуємо пару в наших кухонних приладах, ми готуємо їжу з парою в наших духовках, ми використовуємо форму пари в наших посудомийних і пральних машинах, тож ми подумали – як ми можемо розробити просту обробну дошку, стерилізатор і засіб для чищення ножів? вставте його в гніздо, і ви зможете легко продезінфікувати свій посуд для нарізання, не витрачаючи так багато води».