Przyszłe koncepcje kuchni firmy Electrolux są ukryte, pomocne i wyczuwają człowieka
Nie daj się zwieść kuchennym telewizorom i wyświetlaczom umieszczonym na każdym urządzeniu. To nie jedyna inteligentna przyszłość, jaką można sobie wyobrazić, jeśli intrygująca seria koncepcji gotowania firmy Electrolux ma coś do zaoferowania.
„Z trendów, które obserwuję, wynika, że wiele ekranów zniknie" — mówi Simon Bradford, wiceprezes ds. projektowania w regionie EMEA w firmie Electrolux. „Nie sądzę, abyśmy zobaczyli coraz większe ekrany urządzeń. Głos będzie odgrywał ogromną rolę i interakcje międzyludzkie w tym sensie gestów i obecności. Myślę, że zobaczymy więcej czujników, jak np. urządzenia wyczuwające Twoją obecność w kuchni. Będziesz mógł spersonalizować kuchnię zgodnie ze swoimi potrzebami”.
Przeczytaj to: Najlepsze inteligentne urządzenia i urządzenia kuchenne
Jeśli chodzi o to, jak się tam dostaniemy, przewiduje, że większy nacisk zostanie położony na subtelne informacje zwrotne. „Technologia zostanie osadzona, stanie się za zawiasami, a ty niekoniecznie będziesz wiedział, co się dzieje. Ale powinieneś zobaczyć korzyści. Sztuczna inteligencja będzie odgrywać dużą rolę – urządzenie będzie prawie wiedziało, co zamierzasz gotować, więc nie będziesz musiał go pouczać”.
Poprosiliśmy Bradforda, aby przedstawił nam pięć pomysłów zaprezentowanych na tegorocznym pokazie EuroCucina w Mediolanie. Jeśli chodzi o to, kiedy mogą stać się rzeczywistością, „wszystkie są w różnych stanach dojrzałości”, mówi. „Wiele z tych pomysłów zostało już przetestowanych przez konsumentów, a w przypadku kilku otrzymaliśmy fenomenalne opinie, co jest kolejnym potwierdzeniem, że jesteśmy na dobrej drodze”.
Piekarnik Sense 2.0
Według Electroluxa wykrywanie obecności może stanowić dużą część naszych przyszłych kuchni. Koncepcja SenseOven 2.0 może zmienić temperaturę i czas gotowania, gdy wie, jakie danie przygotowujesz, ale naprawdę fajną funkcją są czujniki obecności automatycznych drzwiczek piekarnika, które zmieniają swoją nieprzezroczystość, gdy wykryją, że jesteś wystarczająco blisko, aby zerknąć w środku. Kiedy odejdziesz, powraca do czarnego szkła, aby wtopić się w resztę kuchni.
„Czy SmartOven faktycznie reaguje na obecność osoby w kuchni?” mówi Bradford. „Albo subtelnie informujesz, kiedy twoje jedzenie będzie gotowe lub na jakim poziomie tacy umieścisz pieczonego kurczaka, quiche lub pizzę, którą robisz? To subtelny, naturalny i ludzki sposób. W firmie Electrolux mówimy o tworzeniu technologii człowiek."
Chłodziarka do wina FlexiChill
Koncepcja FlexiChill pochodzi z profesjonalnego działu firmy Electrolux, w którym współpracują z profesjonalnymi kuchniami i szefami kuchni nagrodzonymi gwiazdkami Michelin, ale zespół chciał ją zmniejszyć do zwykłych kuchni entuzjastów wina. Chłodziarka i dystrybutor wstrzykuje argon do butelek wina po ich otwarciu, aby zachować smak, a także utrzymać je w odpowiedniej temperaturze.
„Dużo gotujemy z tymi szefami kuchni” — mówi Bradford. „Cała historia wina pojawiła się wraz z parowaniem wina – jakie jest właściwe białe wino do rodzaju jedzenia, które jesz? W jakiej temperaturze powinno być utrzymywane?
„Wtedy pojawił się pomysł – kiedy wieczorem otwierasz dobrą butelkę wina, możesz nie chcieć opróżnić całej butelki za jednym razem. Istnieje wiele profesjonalnych urządzeń. Otrzymujesz te duże jednostki od dziesięciu do dwanaście butelek, ale nikt tak naprawdę nie ma jednostki 60 na 60, w której można by pięknie ustawić poziomo piekarnik, może ekspres do kawy i ładny dozownik wina do przechowywania czterech butelek ulubionego wina”.
UWAGI PROJEKTOWE: „Wielu producentów kuchni pracuje z prawdziwym drewnem, prawdziwym szkłem, prawdziwym kamieniem” — mówi Simon Bradford. „Bogactwo faktycznie używanych materiałów staje się coraz bardziej wyrafinowane w tym sensie. W ciągu ostatnich pięciu lat zaobserwowaliśmy przejście od błyszczących białych kuchni i malowanych szafek do drewna i prawdziwych materiałów”.
Służ i chroń / Visual Garden
Częścią ambicji firmy Electrolux w odniesieniu do lodówki jest sprawienie, by przypominała spiżarnię z łatwym dostępem. Tak więc koncepcja Serve and Preserve obejmuje trzy komory – lodówkę, zamrażarkę i spiżarnię – ze zoptymalizowanymi temperaturami we wszystkich trzech oraz wysuwane półki w spiżarni.
Tymczasem koncepcja lodówki Visual Garden wykorzystuje czujniki zbliżeniowe – takie jak SenseOven – do wykrywania Twojej obecności, a następnie do podświetlania tacy na owoce i warzywa – wraz z wbudowanym oświetleniem witaminy C – dzięki czemu możesz zobaczyć, co masz w środku.
„Nie uwierzysz – 30% produktów w lodówce psuje się, ponieważ po prostu masz słabą widoczność tego, co masz” – mówi Bradford. „Dzięki koncepcji Serve and Preserve masz otwierane drzwi lodówki do spiżarni, które zapewniają widoczność i dostęp do rzeczy z obu stron”.
AirGarden
Ten cichy wentylator wyciągowy ma ręcznie wykonane ceramiczne wykończenie i może pomieścić pudełka na poręczny ogród ziołowy na jego górnej powierzchni.
Bradford mówi, że zrównoważony rozwój i wprowadzanie naturalnych elementów do kuchni to dwie kluczowe kwestie, jeśli chodzi o opracowywanie nowych pomysłów na przyszłe urządzenia: „Podkreśla zrównoważony sposób myślenia poprzez zmianę zachowań ludzi”.
UWAGI PROJEKTOWE: „Chcemy, aby urządzenia bezproblemowo integrowały się z kuchnią. Zastanawialiśmy się – jaki jest następny krok od błyszczącego czarnego szkła? Od tego zaczęliśmy pracę z matowym czarnym szkłem, które staje się bardziej ludzkie, bardziej subtelne. już czarny, jest bardziej grafitowy, bardziej ciemnoszary.
Środek do czyszczenia noży CleanCut
Ten jest całkiem niezły. CleanCut to parowy sterylizator i środek czyszczący przeznaczony do noży i desek do krojenia, w celu ograniczenia zużycia gorącej wody, której używamy do czyszczenia tych przedmiotów podczas przygotowywania potraw, na przykład kurczaka i warzyw. Chodzi o to, aby oszczędzać czas i bezproblemowo wpasowywać się w blaty.
„Wpadliśmy na pomysł, że codziennie używamy pary” — wyjaśnia Bradford. „Używamy pary w naszych urządzeniach do gotowania, gotujemy na parze w naszych piekarnikach, używamy pary w naszych zmywarkach i pralkach, więc pomyśleliśmy – jak możemy zaprojektować prostą deskę do krojenia, sterylizator i środek czyszczący do noży? włożysz go do szczeliny, a będziesz mógł łatwo zdezynfekować swoje przybory do siekania i nie marnując tak dużej ilości wody”.