Os futuros conceitos de cozinha da Electrolux são ocultos, úteis e de detecção humana
Não se deixe enganar por TVs de cozinha e telas estampadas em todos os aparelhos. Esse não é o único futuro inteligente imaginável, se o intrigante lote de conceitos culinários da Electrolux servir de referência.
"Pelas tendências que estou vendo, acho que muitas telas vão desaparecer", diz Simon Bradford, vice-presidente de design EMEA da Electrolux. "Não acho que veremos telas cada vez maiores nos aparelhos. A voz vai desempenhar um papel enorme e a interação humana nesse sentido de gesto e presença. Acho que veremos mais sensores, como em, eletrodomésticos sentindo sua presença dentro da cozinha. Você poderá personalizar sua experiência na cozinha de acordo com suas necessidades."
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Quanto a como chegaremos lá, ele prevê que haverá mais ênfase no feedback sutil. "A tecnologia será incorporada, acontecerá por trás das dobradiças sem que você necessariamente saiba o que está acontecendo. Mas você deve ver os benefícios. A IA desempenhará um grande papel – o dispositivo quase saberá o que você fará cozinhe para que você não tenha que instruí-lo."
Pedimos a Bradford que nos mostrasse cinco das ideias apresentadas na feira EuroCucina deste ano em Milão. Quanto a quando eles podem se tornar realidade, "estão todos em vários estados de maturidade", diz ele. “Muitas dessas ideias já foram testadas pelo consumidor e, em algumas, tivemos um feedback fenomenal, o que é mais uma confirmação de que estamos no caminho certo".
SenseOven 2.0
De acordo com a Electrolux, a detecção de presença pode ser uma grande parte de nossas futuras cozinhas. O conceito SenseOven 2.0 pode alterar a temperatura e o tempo de cozimento assim que souber qual prato você está fazendo, mas o recurso realmente interessante são os sensores de presença para a porta automatizada do forno, que muda sua opacidade quando detecta que você está perto o suficiente para espiar lado de dentro. Quando você se afasta, ele volta ao vidro preto para se misturar com o resto da cozinha.
"O SmartOven pode realmente reagir à presença da pessoa dentro da cozinha?" diz Bradford. "Ou dar a você um feedback sutil sobre quando sua comida estará pronta ou em que nível da bandeja colocar aquele frango assado, quiche ou pizza que você está fazendo? É uma maneira sutil, natural e humana. Na Electrolux, falamos sobre fazer tecnologia humano."
Refrigerador de vinho FlexiChill
O conceito FlexiChill veio da divisão profissional da Electrolux, onde eles trabalham com cozinhas profissionais e chefs com estrelas Michelin, mas a equipe queria reduzi-lo para as cozinhas de tamanho normal dos entusiastas do vinho. O refrigerador e dispensador injeta gás argônio nas garrafas de vinho assim que são abertas para preservar o sabor, além de mantê-las na temperatura correta.
"Cozinhamos muito com esses chefs", diz Bradford. "Toda a história do vinho surgiu com o emparelhamento de vinhos – qual é o vinho branco certo para o tipo de comida que você está comendo? Que temperatura deve ser mantida?
"Então surgiu a ideia – quando você abre uma boa garrafa de vinho à noite, pode não querer esvaziar toda a garrafa de uma vez. doze garrafas, mas na verdade ninguém tem uma unidade de 60 por 60 onde você possa ter um belo alinhamento horizontal com seu forno, talvez sua máquina de café e seu bom dispensador de vinho para armazenar quatro garrafas de seu vinho favorito."
NOTAS DE PROJETO: "Muitos fabricantes de cozinhas estão trabalhando com madeira real, vidro real, pedra real", diz Simon Bradford. "A riqueza dos materiais que estão realmente sendo usados fica cada vez mais sofisticada nesse sentido. Vimos uma mudança nos últimos cinco anos de cozinhas brancas brilhantes e armários pintados para madeira e materiais reais."
Servir e Preservar/ Jardim Visual
Parte da ambição da Electrolux para a geladeira é fazer com que pareça uma despensa de fácil acesso. Assim, o conceito Serve and Preserve tem três compartimentos – o frigorífico, o congelador e a despensa – com temperaturas otimizadas em todos os três e prateleiras extraíveis da despensa.
O conceito de geladeira Visual Garden, por sua vez, usa sensores de proximidade – como o SenseOven – para detectar sua presença e iluminar a bandeja de frutas e vegetais – completa com luz de vitamina C embutida – para que você possa ver o que tem dentro.
"Você não acreditaria – 30% dos produtos dentro de uma geladeira estragam porque simplesmente você tem pouca visibilidade do que tem", diz Bradford. "Com o conceito Serve and Preserve, você tem essa porta da geladeira da despensa que você abre e tem visibilidade e acesso às coisas de ambos os lados."
Air Garden
Este exaustor silencioso tem acabamento em cerâmica artesanal e pode armazenar caixas para um jardim de ervas acessível em sua superfície superior.
Bradford diz que a sustentabilidade e trazer elementos naturais para a cozinha são duas preocupações principais quando se trata de desenvolver novas ideias para futuros eletrodomésticos: "É enfatizar a maneira sustentável de pensar por meio da mudança de comportamento das pessoas".
NOTAS DE DESIGN: "Queremos que os aparelhos se integrem perfeitamente dentro da cozinha. Estávamos pensando – qual é o próximo passo do vidro preto brilhante? Foi aqui que começamos a trabalhar com vidro preto fosco, torna-se algo mais humano, mais sutil. Não é mais preto, é mais carvão, mais cinza escuro.
Limpador de facas CleanCut
Este é bem bacana. O CleanCut é um esterilizador e limpador à base de vapor projetado para facas e tábuas de cortar, com o objetivo de reduzir a água quente que usamos para limpar esses itens durante a preparação de alimentos, por exemplo, frango e legumes. A ideia é economizar tempo e encaixar perfeitamente em suas bancadas.
"Surgiu a ideia de usar vapor diariamente", explica Bradford. "Usamos vapor em nossos aparelhos de cozinha, cozinhamos com vapor em nossos fornos, usamos uma forma de vapor em nossas lava-louças e máquinas de lavar, então pensamos – como podemos projetar uma tábua de cortar simples e um esterilizador e limpador de facas? Então você o coloca na ranhura e poderá higienizar seus utensílios de corte com facilidade e sem desperdiçar tanta água."